Basilikum

einjährig

Wirkung:

• erfrischend
• konzentrationssteigernd
• antioxidativ

Verwendung:

• Blüten
• Blätter
• ätherische Öle

Achtung:

• Ätherisches Öl in der Schwangerschaft meiden.

Anwendung:

(halbe Menge bei getrockneten Kräuter)

• 200g frische Blätter in 1L Rotwein einlegen. Nach ca. einem Monat abseihen. Bei Bedarf steigert ein Glas Kräuterwein die Libido.
• Um den Juckreiz zu mindern, reibt man ein Blatt in den Insektenstich ein.
• Eine Dampfinhalation bei einer Verkühlung stärkt das Gedächtnis und belebt den Geruchssinn. (Eine Handvoll Blätter in einen großen Topf mit heißem Wasser)
• Für ein leckeres Basilikumpesto püriert man 1 Bund Basilikum, 30g Parmesan, 15g Pinienkerne, etwas Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer, dann mit Olivenöl vorsichtig vermischen.
• Basilikumblätter mit Mozarella und Tomaten in Balsamicoessig  und Olivenöl ist ein hervorragendes Sommergericht.
• Passt in jede Tomatensauce und zum Salat.